商業司はデジタル化を推進し、サービスの効率を向上させることで改善を支援
新型コロナウイルスの影響が薄れ、飲食業界も復興の兆しが見られる中、人手不足が深刻化しています。経済部商業司は、業者がデジタルツールを導入し、ペーパーレスで運営することで、テーブルでの注文や会計などのサービスプロセスの効率を向上させるなど、具体的な改善策を支援しています。
統計局は、台湾の経済は「内部は活況で外部は冷え込む」という状況を示しており、今年の経済成長の主要なエンジンは内需産業から来ると予測しています。餐飲業は18ヶ月連続、小売業は10ヶ月連続売上高増加を示し、コロナ禍の復興後も今年は堅調に成長し、穏やかな成長傾向を維持すると予想されています。
入国制限が緩和されたことで、外食需要が増加し、フライト旅行者数の回復に伴い、外食や団体食事の請負業界も恩恵を受けています。また、観光客の台湾旅行も促進され、商圏、市場、夜市の売上高に寄与することが期待されています。
商業司の公務員は、インタビューで、疫後復興のために、レストラン業界の労働力不足の問題を改善するために、業者がスマートなオペレーションモデルに転換することを支援し、新しいデジタルツールを導入して、サービスプロセスの効率を改善したり、ターゲットの顧客層に対して精密マーケティングを行ったりすることを提唱しています。海外での販売に関しては、業者が冷凍または真空調理パッケージなど、輸出に適した食品や料理を開発し、スマートかつ自動化されたプロセスを導入することを奨励しています。
経済部の役員は、サービス業への人材の誘致について、飲食業界が採用を難しくしているのは賃金が低いことと密接に関連していることを説明しました。この点については、労働部と協力して、飲食、観光、宿泊などの異なるサービス業のカテゴリーに対して、採用プログラムを策定することに取り組んでおり、また、労働省では賃金の調整を通じてより多くの人材を採用することができるかどうかを評価しています。
以上を自由財經の記事から一部を翻訳しました。
